해삼은 ‘바다의 산삼’이라 불릴 정도로 귀한 식재료인데요. 면역력 강화부터 정력 증진, 피부 건강까지 다양한 효능을 가지고 있어요. 오늘은 해삼의 효능 8가지와 맛있게 즐기는 시기, 섭취 시 주의사항까지 꼼꼼하게 알아볼게요!
바다의 보물, 해삼
해삼은 7월이 금어기이고, 10월에서 12월이 제철이에요. 제철에 먹으면 가장 신선하고 맛있답니다. 해삼은 단백질, 칼슘, 철분, 아연 등 다양한 영양소가 풍부하게 들어있어 우리 몸에 아주 좋아요.
해삼 속 영양 성분
해삼은 단백질 함량이 높아 근육 생성에 도움을 주고, 칼슘, 철분, 아연 등 미네랄과 비타민도 풍부해요. 특히 콜라겐과 글루코사민은 관절 건강에 좋고, 폴리페놀은 면역력 강화에 기여한답니다. 칼로리가 낮고 지방 함량도 적어 다이어트 식품으로도 안성맞춤이에요.
면역력, 피로 해소, 혈액 건강
해삼은 면역력 강화, 피로 해소, 혈액 건강에 도움을 줄 수 있어요. 사포닌 성분이 면역 세포를 활성화시키고, 타우린 성분이 피로를 억제하며, 아르기닌 성분이 혈액 순환을 개선해 준답니다.
면역력 강화
해삼 속 사포닌 성분은 면역 세포를 활성화시켜 외부 항원으로부터 몸을 보호하고 감염 예방에 도움을 줄 수 있어요. 평소 면역력이 약하신 분들에게 특히 좋겠죠?
피로 해소
해삼에 풍부한 타우린은 피로 유발 물질을 억제하고 에너지 생성을 촉진하여 활력을 되찾아주는 효과가 있어요. 잦은 야근이나 스트레스로 지친 분들에게 추천해요.
혈액 건강
해삼의 아르기닌 성분은 혈관을 확장시켜 혈액 흐름을 원활하게 해주고, 푸코오스 성분은 혈전 생성을 막아 혈관 질환 예방에 도움을 줍니다. 혈액 건강이 걱정된다면 해삼을 꾸준히 섭취해 보세요.
해삼 손질 및 섭취 방법
해삼 손질은 어렵지 않아요. 양쪽 끝을 제거하고 배를 갈라 이물질을 씻어내면 끝! 해삼회로 먹거나 해초와 함께 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.
해삼 손질법
해삼 양쪽 끝의 입과 항문을 제거하고, 배를 갈라 이물질을 깨끗하게 씻어내세요. 이때 주황색 내장은 따로 모아두면 좋답니다.
맛있게 먹는 법
얇게 썬 해삼을 참기름과 함께 해삼회로 즐기거나, 해초와 함께 섭취하면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있어요. 끓는 물에 살짝 데쳐 해삼 스프나 샐러드로 만들어 먹어도 좋고, 말린 해삼은 간식으로 먹거나 요리에 넣어 쫀득한 식감을 더할 수도 있답니다.
특별한 맛, 해삼 내장 (고노와다)
해삼 내장, 즉 고노와다는 참기름에 비벼 비빔밥으로 먹으면 정말 별미예요. 고노와다에는 항암 작용을 돕는 홀로독신 성분도 함유되어 있다고 하니 꼭 드셔보세요!
피부 미용부터 뼈 건강까지
해삼은 피부 미용과 뼈 건강에도 도움을 줘요. 콜라겐과 콘드로이틴은 피부 탄력을 유지하고 주름 개선에 효과적이며, 칼슘과 비타민 D는 뼈를 튼튼하게 만들어 준답니다.
피부 미용 효과
해삼에 풍부한 콜라겐과 콘드로이틴은 피부 탄력을 유지하고 주름 개선에 효과적이에요. 또한, 다양한 비타민과 미네랄은 피부 건강 유지에 도움을 준답니다.
뼈 건강 효과
해삼에는 뼈를 구성하는 주요 성분인 칼슘과 비타민 D가 풍부하게 함유되어 있어 뼈 건강에 좋아요. 성장기 어린이의 성장 발육을 돕고, 노인분들의 골다공증 예방에도 기여한답니다.
기타 효능
해삼 속 홀로테인 성분은 혈액 응고를 막고 혈관 암세포 성장을 억제하는 효과가 있으며, 셀레늄은 항산화 작용을 통해 면역력 강화 및 세포 노화 방지에 도움을 줍니다.
섭취 시 주의사항 및 금어기
해삼은 과다 섭취 시 설사나 복통을 유발할 수 있고, 해산물 알레르기가 있는 분들은 주의해야 해요. 2023년 기준 해삼 금어기는 7월 한 달이니 참고하세요!
부작용
해삼은 찬 성질을 가지고 있어 몸이 차가운 분들은 과다 섭취를 피하는 것이 좋아요. 또한, 해산물 알레르기가 있는 분들은 섭취에 주의해야 하며, 염증성 장 질환을 앓고 계신 분들은 섭취를 자제하는 것이 좋습니다.
해삼독 주의
해삼에는 테트로도톡신이라는 신경 독소가 미량 함유되어 있을 수 있으므로, 반드시 안전하게 처리된 해삼을 섭취해야 합니다.
금어기
2023년 기준 해삼 금어기는 7월 한 달입니다. 금어기를 위반하면 벌금이나 과태료가 부과될 수 있으니 꼭 지켜주세요.
해삼 보관법
해삼은 냉동 보관하는 것이 가장 좋지만, 살짝 데쳐서 보관하면 식감이 떨어질 수 있어요. 건조하여 보관하는 방법도 있지만, 영양소가 일부 손실될 수 있다는 점을 기억하세요.
신선한 해삼 고르는 법
해삼을 고를 때는 몸통이 통통하고 윤기가 흐르는 것을 고르는 것이 좋고, 색깔은 검은색에 가까울수록 품질이 좋은 편입니다.
냉동 보관법
해삼을 냉동 보관할 때는 밀폐 용기나 지퍼백에 넣어 공기를 최대한 제거하고 냉동실에 보관하세요. 해동할 때는 냉장고에서 천천히 해동하거나, 흐르는 물에 살짝 담가 해동하는 것이 좋습니다.
건조 보관법
해삼을 건조해서 보관하면 장기간 보관이 가능하지만, 건조 과정에서 영양소가 일부 손실될 수 있다는 점을 기억해주세요.
정력 강화 및 원기 회복 효과
해삼에는 타우린, 아르기닌 등 아미노산이 풍부하여 정력 증진에 도움을 줄 수 있어요. 또한, 단백질과 비타민, 미네랄은 원기 회복에 효과적이랍니다.
정력 강화
해삼에 풍부한 타우린, 아르기닌, 아스파라긴산은 혈액 순환을 개선하고 남성 호르몬 분비를 촉진하여 성 기능 개선에 기여할 수 있다고 합니다.
원기 회복
해삼에는 단백질과 비타민, 미네랄도 풍부하게 들어있어 식욕을 돋우고 원기 회복에 도움을 줄 수 있어요. 기력 부족을 느끼거나 쉽게 피로감을 느끼는 분들이라면 해삼을 꾸준히 섭취하는 것이 도움이 될 수 있습니다.
해삼은 정말 다양한 효능을 가진 훌륭한 식재료인데요. 면역력 강화, 피로 해소, 피부 미용, 뼈 건강은 물론 정력 강화와 원기 회복에도 도움을 줄 수 있다는 사실! 오늘 알려드린 해삼 효능과 섭취 시 주의사항을 잘 숙지하시고, 제철에 맞춰 해삼을 즐기면서 건강한 생활을 누리세요!
자주 묻는 질문
해삼은 언제 먹는 것이 가장 좋을까요?
해삼은 10월에서 12월 사이에 제철을 맞이하여 이때 섭취하면 가장 신선하고 맛있습니다.
해삼의 주요 효능은 무엇인가요?
해삼은 면역력 강화, 피로 해소, 혈액 건강 개선, 피부 미용, 뼈 건강 증진, 정력 강화 및 원기 회복에 도움을 줄 수 있습니다.
해삼을 손질하는 방법은 무엇인가요?
해삼 양쪽 끝의 입과 항문을 제거하고, 배 쪽을 갈라 이물질을 제거한 후 깨끗하게 씻어내면 됩니다.
해삼을 보관하는 가장 좋은 방법은 무엇인가요?
해삼을 냉동 보관하는 것이 가장 좋지만, 가능하면 바로 섭취하는 것이 좋습니다. 건조하여 보관하는 방법도 있습니다.
해삼 섭취 시 주의해야 할 점은 무엇인가요?
해삼은 과다 섭취 시 설사나 복통을 유발할 수 있으며, 해산물 알레르기가 있는 경우 섭취에 주의해야 합니다. 또한, 몸이 차가운 사람은 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다.
